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高級咖啡師培訓開(kāi)店創(chuàng )業(yè)課程意大利半自動(dòng)咖啡機凈水器知識、 意大利半自動(dòng)咖啡機軟水器知識、 意大利半自動(dòng)咖啡機的結構工作原理和安裝、 意大利半自動(dòng)咖啡機使用、清潔和日常保養、 全自動(dòng)咖啡機的使用和清潔保養、 意大利咖啡磨豆機的結構工作原理、 意大利咖啡磨豆機的使用和保養、制作意大利專(zhuān)業(yè)咖啡用水的質(zhì)量和溫度知識、意大利濃縮咖啡制作知識、意大利咖啡用牛奶質(zhì)量要求、使用保管知識，奶沫的制作、意式濃縮咖啡、每日咖啡、卡普基諾咖啡、原味拿鐵咖啡、姜餅拿鐵咖啡、提拉米蘇拿鐵咖啡、榛果拿鐵咖啡、法式香草拿鐵咖啡、焦糖拿鐵
手工冰淇淋越來(lái)越受廣大市民歡迎，手工冰淇淋就像雨后春筍生機勃勃。一些美食愛(ài)好者嗅到了商機，來(lái)蘇州喜達屋餐飲管理有限公司學(xué)習手工冰淇淋技術(shù)，學(xué)好技術(shù)后在自己家中廚房制作西點(diǎn)手工冰淇淋甜品拍照上傳博客、微博、微信、qq、MSN、快手、抖音等社交平臺售賣(mài)。部分做得好的美食愛(ài)好者還開(kāi)了實(shí)體店或私人美食工作室，手工冰淇淋好吃暢銷(xiāo)生意紅火。手工冰淇淋投資小見(jiàn)效快，只需二到三萬(wàn)元就可以起步，是廣大中小投資者理想的投資選擇，可以全職也可以利用業(yè)余時(shí)間做，利潤可觀(guān)，只要用心經(jīng)營(yíng)一年賺個(gè)十幾萬(wàn)元肯定沒(méi)問(wèn)題，收入可超過(guò)白領(lǐng)。學(xué)
學(xué)習咖啡西餐廳服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理、咖啡西餐廳籌備、咖啡西餐廳采購管理、咖啡西餐廳成本控制、咖啡西餐廳公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、咖啡西餐廳飲品制作、咖啡西餐廳西餐制作等。
咖啡歷史傳說(shuō)、咖啡的分類(lèi)、烘焙以及咖啡豆的各種分類(lèi)、咖啡生豆加工命名等知識咖啡豆烘焙知識、新鮮極品咖啡的選購與評測、其他輔料介紹及選購、咖啡成分分析、咖啡濾紙沖泡法、法蘭絨沖泡法、水滴式?jīng)_泡法、意式摩卡壺沖泡法、土耳其咖啡沖泡法、虹吸壺沖泡法、美式滴濾咖啡沖泡、法式塞壓咖啡沖泡法、比利時(shí)皇家咖啡壺沖泡法、咖啡廳咖啡機器的認識使用和保養等
學(xué)習咖啡廳服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理、咖啡廳籌備、咖啡廳采購管理、咖啡廳成本控制、咖啡廳公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、咖啡廳飲品制作等。
咖啡拉花藝術(shù)、咖啡裱花藝術(shù)
咖啡的調香原理和實(shí)訓、咖啡的調味原理和實(shí)訓、咖啡的裱花拉花造型原理和實(shí)訓、咖啡創(chuàng )作和選料、咖啡的欣賞知和品嘗知識、咖啡營(yíng)養知識、咖啡保健知識、咖啡療法知識、咖啡文化、咖啡廳服務(wù)與管理等。
咖啡知識詳解：咖啡豆品種、咖啡豆特性、咖啡的種植、咖啡制作原料、咖啡生產(chǎn)工藝、顏色、香氣、口味、調味原理、品嘗與欣賞等。
咖啡文化、咖啡的種植、咖啡館文化、咖啡豆的研磨、咖啡的品嘗方法、咖啡廳對客服務(wù)程序和標準、咖啡廳成本控制、咖啡廳禮節、禮貌、禮儀、冰咖啡的制作知識、瑞士咖啡制作知識、愛(ài)爾蘭咖啡制作知識、美國式咖啡制作知識、焦糖拿鐵咖啡制作知識、提拉米蘇拿鐵咖啡制作知識、拿鐵瑪琪雅朵制作知識、Ristretto咖啡的制作知識等
咖啡基礎知識、咖啡基礎制作方法、家庭咖啡制作方法等
學(xué)習內容：雞尾酒顏色調制原理、雞尾酒的調香原理、雞尾酒的調味原理、雞尾酒的造型原理、雞尾酒創(chuàng )作原理、雞尾酒的選料原理、雞尾酒的欣賞知識、雞尾酒的品嘗知識、雞尾酒的營(yíng)養知識、雞尾酒的保健知識、雞尾酒藥酒療法知識、雞尾酒文化等。
學(xué)習內容：酒水（洋酒）知識詳解：白蘭地酒、金酒、伏特加酒、朗姆酒、威士忌酒、特基拉酒、味美思酒、利嬌酒等。酒的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、顏色、香氣、口味、勾兌原理、酒精度等。
酒水飲料成本控制知識、雞尾酒會(huì )知識、國際葡萄酒知識、葡萄與葡萄酒、葡萄酒產(chǎn)地、葡萄酒識別、葡萄酒的儲存、葡萄酒品嘗、葡萄酒服務(wù)、酒吧員工培訓與考核知識、雞尾酒的創(chuàng )作知識等。
調酒是技術(shù)與藝術(shù)的結晶，調酒是一項專(zhuān)業(yè)性很強的工作。調酒師分為英式調酒師和花式調酒師。
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