高級西點(diǎn)烘焙培訓開(kāi)店創(chuàng )業(yè)課程

高級西點(diǎn)烘焙培訓開(kāi)店創(chuàng )業(yè)課程是蘇州喜達屋餐飲管理有限公司針對想投資西點(diǎn)烘焙開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的學(xué)員專(zhuān)門(mén)獨家開(kāi)設“高級西點(diǎn)烘焙培訓開(kāi)店創(chuàng )業(yè)課程” 實(shí)戰操作100個(gè)品種，零基礎學(xué)習市場(chǎng)上最熱門(mén)暢銷(xiāo)的西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品，教學(xué)內容包括：西點(diǎn)烘焙店常用烤箱、打蛋機、發(fā)酵箱等烘焙設備用品及原材料介紹，蛋糕胚子制作，裱花蛋糕制作工藝，面包面團發(fā)酵、面包生產(chǎn)工藝，經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)，成本控制與核算，店面的選址裝修及產(chǎn)品陳列等等開(kāi)店必備技能和知識。面向沒(méi)有基礎的初學(xué)者,學(xué)完后即可參加工作也可以自己開(kāi)店。學(xué)費30000元，學(xué)雜費9800元，學(xué)習時(shí)間為6個(gè)月，周一到周五上午9:00-11:30或者下午1:30-4:30上課。我校常年招生隨到隨學(xué)、小班上課、包教包會(huì )，包推薦工作，提供開(kāi)店創(chuàng )業(yè)指導。

實(shí)戰培訓100個(gè)品種

實(shí)戰西點(diǎn)蛋糕慕斯品種：（45種）

奶香戚風(fēng)蛋糕胚子、鮮奶戚風(fēng)蛋糕胚子、巧克力戚風(fēng)蛋糕胚子、橙子戚風(fēng)蛋糕胚子、黃金海綿蛋糕胚子、水果鮮奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、原味芝士蛋糕、千層蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛卷蛋糕、皇冠淋面蛋糕、天使蛋糕、鮮花彩繪蛋糕、生日面拉絲蛋糕、叮當貓蛋糕、卡通仔蛋糕、3D玫瑰花籃蛋糕、水果貝貝蛋糕、2D玫瑰圓蛋糕、繁星芭比娃娃蛋糕、2D玫瑰芭比娃娃蛋糕、品味四季蛋糕、彩虹蛋糕、芒果鮮奶蛋糕、卡通車(chē)蛋糕、海風(fēng)盛宴蛋糕、維也納奏鳴蛋糕、哆啦A夢(mèng)A款蛋糕、果飾品杏仁蛋糕、肉松小貝蛋糕、性感情趣蛋糕、韓式五瓣花蛋糕、韓式玫瑰蛋糕、韓式花籃蛋糕、韓式康乃馨蛋糕、虎皮蛋糕、藍莓慕斯、香草慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯

實(shí)戰面包品種：（35種）

早餐包、豆沙面包、花式豆沙面包、肉松面包、黃金肉松卷、鮮奶土司面包、甜味吐司面包、咸味吐司面包、葡萄吐司面包、蔬菜沙拉三明治面包、毛毛蟲(chóng)面包、紅豆吐司面包、漢堡包面包、奶酪面包、辮子面包、椰子土司面包、甜甜圈面包、菠蘿面包、法式長(cháng)棍面包、蔥油火腿面包、沙拉面包、農夫面包、胡蘿卜土司面包、杏仁紅糖面包、 硬質(zhì)面包、健康雜糧面包、羅宋面包、雞蛋火腿三明治、牛角包、奶香片 、牛奶棒面包、牛奶普羅多面包、手撕面包、小熱狗面包、全麥面包

實(shí)戰甜品品種：（20種）

馬卡龍（焦糖夾心）、馬卡龍（巧克力夾心）、桃酥、宮廷酥、蘇式月餅、廣式月餅、雪媚娘、冰皮月餅、焦糖布丁、芒果布丁、牛奶布丁、蛋黃酥、牛奶泡芙、香草泡芙、蔓越莓曲奇餅干、蘋(píng)果派、檸檬塔、奶香曲奇餅干、手指餅干、巧克力曲奇餅干

高級裱花師培訓班

學(xué)習內容和學(xué)習要點(diǎn)：

水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜轉印蛋糕裱花、巧克力轉印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、菊花裱花、牡丹花裱花、千層花裱花、康乃馨裱花、太陽(yáng)花裱花、貝殼邊裱花、曲奇邊裱花、扭結邊裱花、花瓣邊裱花、麻繩邊裱花、串珠邊裱花、葉子裱花、直胚抹胚、圓胚抹胚、方形胚抹胚、心形胚抹胚、雙層異形胚組合抹胚。

裱花工具的認識和講解使用方法；

機器設備的講解和操作方法；

意式奶油霜的打發(fā)方法和保存；

抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方形胚、心形胚、雙層異形胚組合抹胚）；

市面上流行的各類(lèi)花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、

花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)；

奶油調色：各種噴粉和食用色素的應用；

各類(lèi)卡通蛋糕制作技巧；

巧克力和果膏的淋面方法和技巧；

花邊、花卉等各類(lèi)在蛋糕上裝飾的運用技巧；

意式奶油霜轉印和巧克力轉??；

開(kāi)店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

開(kāi)店蛋糕玫瑰花，旋轉玫瑰系列手法；

開(kāi)店蛋糕百合花系列、康乃馨系列；

花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放；

開(kāi)店蛋糕水果的切法和藝術(shù)造型；

開(kāi)店各式蛋糕的布局和構圖；

開(kāi)店蛋糕的表現手法及創(chuàng )意；

蛋糕店最新實(shí)用經(jīng)典產(chǎn)品及流行款式的整體實(shí)戰制作練習。

學(xué)習時(shí)間和收費標準：

高級韓式裱花培訓班

喜達屋學(xué)校國際西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓中心專(zhuān)門(mén)設置針對韓式裱花培訓課程，針對有濃厚興趣沒(méi)有基礎的學(xué)生或者對有一定的蛋糕基礎想提升技術(shù)的學(xué)生，開(kāi)設了目前國際上最流行的韓式裱花課程，讓您學(xué)到當下最時(shí)尚、最流行，最正宗、綜合性最強的韓式裱花課程，學(xué)習名額搶定中………

喜達屋學(xué)校國際西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓中心是國際西點(diǎn)烘焙蛋糕面包行業(yè)的專(zhuān)家，在國際上，培訓規模最大綜合實(shí)力最強，第一家開(kāi)展專(zhuān)業(yè)韓式裱花培訓課程的學(xué)校，全新的教學(xué)方式，為學(xué)生提供最時(shí)尚的技術(shù)，學(xué)習到最美最先進(jìn)的韓式裱花。

 韓式裱花是是由歐式生日蛋糕奶油裱花方法基礎上，衍生和發(fā)展起來(lái)的一種裱花方法，起源于韓國，流行于韓國，故稱(chēng)之韓式裱花。其特點(diǎn)是花卉精美、逼真，色彩搭配協(xié)調，符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。目前風(fēng)靡全球，特別是在慶祝生日、結婚慶典、開(kāi)業(yè)慶典得到了追捧。那些創(chuàng )意好、時(shí)尚精美的、高大上或者小清新的韓式蛋糕非常暢銷(xiāo)！喜達屋學(xué)校國際西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓中心是國際最優(yōu)秀的藝術(shù)韓式裱花培訓學(xué)校，其技術(shù)成熟，創(chuàng )意十足，首屈一指！

國際技術(shù)能力最強  藝術(shù)創(chuàng )新最強

從此不需要東奔西波找學(xué)校了，認準江蘇蘇州喜達屋學(xué)校公司，喜達屋學(xué)校公司具有國際化視野，擁有國際一流的技術(shù)，擁有國際最優(yōu)秀的專(zhuān)家教師團隊。

好老師都在喜達屋學(xué)校

您的努力+喜達屋學(xué)校公司國際專(zhuān)家教師=未來(lái)藝術(shù)家

學(xué)習內容和學(xué)習要點(diǎn)：

花卉品種：玫瑰花、百合花、康乃馨、五瓣花、葉子、仙人球、奧斯丁、菊花、櫻花、牡丹花、向日葵、馬蹄蓮、蘋(píng)果花、銀蓮花、罌粟花、大麗花、多肉植物、滿(mǎn)天星、樹(shù)莓、漿果、藤蔓、花苞、藤花

1、韓式裱花蛋糕暢銷(xiāo)流行生意經(jīng)；

2、專(zhuān)業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；

3、韓式裱花蛋糕專(zhuān)業(yè)奶油霜的制作方法，實(shí)戰訓練奶油霜，全面掌握制作方法；

4、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；

5、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧；

6、韓式裱花蛋糕調色技巧；

7、韓式裱花蛋糕配色技巧；

8、如何正確使用韓式蛋糕裱花嘴；

9、如何正確使用韓式蛋糕裱花袋；

10、韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化，深入對韓式裱花專(zhuān)用使用方法技巧學(xué)習；

11、韓式裱花蛋糕花邊貝殼邊實(shí)戰訓練制作；

12、韓式裱花蛋糕花邊窗簾邊實(shí)戰訓練制作；

13、韓式裱花蛋糕花邊曲奇邊實(shí)戰訓練制作；

14、韓式裱花蛋糕花邊花瓣邊實(shí)戰訓練制作；

15、韓式裱花蛋糕花卉玫瑰花實(shí)戰訓練制作；

16、韓式裱花蛋糕花卉銀蓮花實(shí)戰訓練制作；

17、韓式裱花蛋糕花卉蘋(píng)果花實(shí)戰訓練制作；

18、韓式裱花蛋糕花卉大麗花實(shí)戰訓練制作；

19、韓式裱花蛋糕花卉康乃馨實(shí)戰訓練制作；

20、韓式裱花蛋糕花卉非洲菊實(shí)戰訓練制作；

21、韓式裱花蛋糕花卉向日葵實(shí)戰訓練制作；

22、韓式裱花蛋糕花卉紅掌實(shí)戰訓練制作；

23、韓式裱花蛋糕多肉植物制作；

24、韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作；

25、韓式蛋糕裱花花型制作；

26、韓式蛋糕裱花花籃制作；

韓式蛋糕裱花畢業(yè)蛋糕制作，精選國際最熱銷(xiāo)最流行品種制作。