高級法式西點(diǎn)培訓開(kāi)店創(chuàng )業(yè)課程

學(xué)期：3個(gè)月

學(xué)費：30000元

實(shí)習材料費：9800元

實(shí)戰教學(xué)品種：30個(gè)

主教老師：李軍

助教：待定

就業(yè)方向：工作就業(yè)或開(kāi)店創(chuàng )業(yè)。國際四星級酒店、五星級酒店、中端或高端西點(diǎn)店。

法式西點(diǎn)培訓學(xué)習內容

慕斯類(lèi)（10個(gè)）：巧克力慕斯、榛子慕斯、抹茶慕斯、檸檬慕斯、黑方慕斯、劈柴慕斯、伯爵慕斯、夏洛特慕斯、咖啡百利甜慕斯、女王慕斯

芝士類(lèi)（10個(gè)）：芒果芝士、酸奶芝士、榴蓮芝士、玫瑰芝士、芒果百香果芝士、覆盆子芝士、漿果芝士、夏威夷堅果芝士、美式芝士、草莓芝士

泡芙類(lèi)（2個(gè)）：黃油醬夾心、鮮奶油夾心

塔類(lèi)（3個(gè)）：檸檬塔、巧克力塔、櫻桃塔

千層（1個(gè)）：拿破侖千層

蛋糕卷類(lèi)（1個(gè)）：浮云卷

馬卡龍類(lèi)（1個(gè)）：焦糖夾心

餅干類(lèi)（2個(gè)）：蔓越莓曲奇、杏仁餅干、手指餅干

蘇州喜達屋餐飲管理有限公司西點(diǎn)烘焙培訓“高級法式西點(diǎn)開(kāi)店創(chuàng )業(yè)班”學(xué)習時(shí)間3個(gè)月，小班授課每班10人以?xún)?，每天上課時(shí)間為：6小時(shí)，學(xué)費30000元 實(shí)習材料費9800元。（食宿費自理）常年招生、隨到隨學(xué)、滾動(dòng)教學(xué)、包教包會(huì )、包推薦工作。

長(cháng)期以來(lái)為多家國際五星級連鎖酒店培訓和輸送大批酒店餐飲美食人才，比如法國雅高國際酒店集團索菲特（sofitel）、諾富特（novotel）酒店, 英國洲際國際酒店集團假日酒店及假日度假酒店（Holiday Inn）、皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels），智選假日酒店（Holiday Inn Express）、英迪格酒店(Indigo)，美國喜達屋國際酒店集團圣·瑞吉斯、至尊金選、寰鼎（Westin）、喜來(lái)登、福朋司以及W飯店，美國萬(wàn)豪國際酒店，英國希爾頓國際酒店等。

高級法式西點(diǎn)培訓開(kāi)店創(chuàng )業(yè)課程是蘇州喜達屋餐飲管理有限公司面向零基礎或有初級基礎的學(xué)員開(kāi)設的課程。作為學(xué)校常設主要班級，自1998年以來(lái)已開(kāi)設100多期，培養畢業(yè)生3000多人。長(cháng)期以來(lái)為多家國際五星級連鎖酒店培訓和輸送大批酒店餐飲美食人才，比如法國雅高國際酒店集團索菲特（sofitel）、諾富特（novotel）酒店, 英國洲際國際酒店集團假日酒店及假日度假酒店（Holiday Inn）、皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels），智選假日酒店（Holiday Inn Express）、英迪格酒店(Indigo)，美國喜達屋國際酒店集團圣·瑞吉斯、至尊金選、寰鼎（Westin）、喜來(lái)登、福朋司以及W飯店，美國萬(wàn)豪國際酒店，英國希爾頓國際酒店。也有些畢業(yè)生開(kāi)設法式西點(diǎn)店、西點(diǎn)烘焙工作室、西點(diǎn)烘焙培訓課堂等，成為各地職業(yè)法式西點(diǎn)行業(yè)重要力量。

蘇州喜達屋餐飲管理有限公司李軍老師簡(jiǎn)介英文名為“l(fā)ubenlee”法文名為“sofitre”，微信號也是“l(fā)ubenlee”。luben老師是國際著(zhù)名的餐飲美食大師、國家高級西式面點(diǎn)師、國家高級技師中式烹調師、國家高級中式面點(diǎn)師、蘇州喜達屋餐飲管理有限公司公司創(chuàng )始人，長(cháng)期從事國際星級連鎖酒店西餐培訓、西點(diǎn)烘焙培訓、法式西點(diǎn)培訓、咖啡師培訓、調酒師培訓、蛋糕面包甜品技術(shù)的研發(fā)和培訓工作，二十多年來(lái)積累了豐富的實(shí)戰經(jīng)驗。

1、課程：由李軍老師根據個(gè)人獨特職業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)蘇州喜達屋餐飲管理有限公司技術(shù)團隊不斷創(chuàng )新研究、以及多家國際五星級連鎖酒店和門(mén)店運營(yíng)反復實(shí)踐經(jīng)驗，在諸多國際五星級連鎖酒店的西點(diǎn)烘焙大師和專(zhuān)家顧問(wèn)等行業(yè)精英指導下推出的獨家高效綜合課程。

2、教學(xué)：18年來(lái)，我們一直堅持由李軍獨創(chuàng )并不斷得到證明和改進(jìn)的【實(shí)戰教學(xué)大綱】西點(diǎn)烘焙教學(xué)方法，結合眾多國際五星級連鎖酒店西點(diǎn)烘焙大師高超技巧指點(diǎn)，為學(xué)員梳理各種技巧知識與產(chǎn)品制作工藝流程。讓學(xué)員在掌握理論知識架構下如何對產(chǎn)品進(jìn)行深層次剖析，設計，創(chuàng )新，使學(xué)員清晰了解自身磨練方法與方向，掌握獨立分析紛繁復雜法式西點(diǎn)配方的能力，無(wú)障礙理解國際大師配方與著(zhù)作，真正進(jìn)入職業(yè)法式西點(diǎn)制作的大門(mén)。

3、配方：本公司以傳統法式西點(diǎn)精華理念為基礎，取鑒世界最前沿、最精湛的西點(diǎn)制作技藝，借鑒了國際五星級連鎖酒店和法、日多家名店經(jīng)典配方，并得到來(lái)校的各位世界級大師的私房相授。蘇州喜達屋餐飲管理有限公司法式西點(diǎn)培訓課堂多達100余種配方，實(shí)戰教學(xué)30個(gè)品種，涵蓋了法式西點(diǎn)所有主要類(lèi)別，采取實(shí)踐和理論結合的方式，從西點(diǎn)烘焙零基礎開(kāi)始講起，指導學(xué)員掌握基本法式西點(diǎn)制作工藝的同時(shí)，理解法式西點(diǎn)組成部分（如各類(lèi)蛋白霜、吉士醬、英式奶醬、甘納許、各類(lèi)餅底等）的拆分、組合、變化，從而能融會(huì )貫通的研發(fā)出更多專(zhuān)屬于自己的美味配方！我們在保證每款配方極致口味口感的同時(shí)，也要強調的是我們傳授的不僅僅是某款蛋糕本身，而是“制作法式西點(diǎn)”思維和能力！

4、教師：蘇州喜達屋餐飲管理有限公司建校以來(lái)很少投放過(guò)廣告費用，只靠學(xué)員口碑，每期申請入學(xué)人數遠超過(guò)我校計劃招生名額。但我們始終堅持“培訓一個(gè)成才一個(gè)”的原則，一直嚴格堅守課程質(zhì)量！李軍老師是國際著(zhù)名的餐飲美食大師，長(cháng)期從事國際五星級連鎖酒店西餐、西點(diǎn)烘焙、咖啡調酒、蛋糕面包甜品技術(shù)的研發(fā)和培訓工作，二十多年來(lái)積累了豐富的實(shí)戰經(jīng)驗。課堂演示和講解步驟清晰，標準普通話(huà)講解溝通無(wú)障礙。如學(xué)員在學(xué)習過(guò)程中或以后工作過(guò)程中遇到技術(shù)問(wèn)題都能夠隨時(shí)幫助大家答疑解惑。

報名時(shí)間：常年招生

開(kāi)課時(shí)間：隨到隨學(xué)、滾動(dòng)授課

報名方式：聯(lián)系電話(huà)：0512-52615859  18915612579 微信/qq：369731765 聯(lián)系人：李老師

法式西點(diǎn)培訓學(xué)員慕斯實(shí)戰成果展示

1、巧克力慕斯法式西點(diǎn)培訓

2、榛子慕斯法式西點(diǎn)培訓

3、抹茶慕斯法式西點(diǎn)培訓

4、檸檬慕斯法式西點(diǎn)培訓

5、黑方慕斯法式西點(diǎn)培訓

6、劈柴慕斯法式西點(diǎn)培訓

7、伯爵慕斯法式西點(diǎn)培訓

8、夏洛特慕斯法式西點(diǎn)培訓

9、咖啡百利甜慕斯法式西點(diǎn)培訓

10、女王慕斯法式西點(diǎn)培訓

1、芒果芝士法式西點(diǎn)培訓

2、酸奶芝士法式西點(diǎn)培訓

3、榴蓮芝士法式西點(diǎn)培訓

4、玫瑰芝士法式西點(diǎn)培訓

5、芒果百香果芝士法式西點(diǎn)培訓

6、覆盆子芝士法式西點(diǎn)培訓

7、漿果芝士法式西點(diǎn)培訓

8、夏威夷堅果芝士法式西點(diǎn)培訓

9、美式芝士法式西點(diǎn)培訓

10、草莓芝士法式西點(diǎn)培訓

11、黃油醬夾心泡芙法式西點(diǎn)培訓

12、鮮奶油夾心泡芙法式西點(diǎn)培訓

13、檸檬塔法式西點(diǎn)培訓

14、巧克力塔法式西點(diǎn)培訓

15、櫻桃塔法式西點(diǎn)培訓

16、拿破侖千層法式西點(diǎn)培訓

17、浮云卷法式西點(diǎn)培訓

18、馬卡龍法式西點(diǎn)培訓

19杏仁餅干法式西點(diǎn)培訓

20、手指餅干法式西點(diǎn)培訓

更多法式西點(diǎn)培訓學(xué)員實(shí)戰成果課堂照片欣賞請請加我們老師微信：18915612579

備注：我們法式西點(diǎn)培訓款式和造型會(huì )不定期更新，每期學(xué)員款式造型不完全相同。

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